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アブラボウズの煮付け
by うさこのおうち
あまり出回らない魚ですが、トロのようにおいしいです。
コツ、ポイント
身が凄く柔らかいので弱火にして下さい。フライパンから取り出す時はフライ返しを使って取ると扱いやすいです。
材料
(2人分)
アブラボウズの切り身
2切れ
水
200cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
あぶらぼうずが売っていたので珍しくて買ってみました。
1.
アブラボウズの水分を拭き取る。
2.
小さめのフライパンに水、砂糖、みりん、酒を入れて沸騰させる。
3.
砂糖が溶けたら醤油を入れて弱火にしとあぶらぼうずを入れて15〜20分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4510520
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