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手羽先のエスニック焼き
by とまとママ☆
クミンホールを使い簡単エスニック料理 カレー風味でビールにも合い、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。
コツ、ポイント
※1の工程でキッチンはさみを使うと楽ちんです。 ※◎印はあらかじめ合わせておきます。 ※魚焼きグリルは、上下焼けるタイプを使っています。 上段焼きの場合は7分くらいしたら、返して様子を見ながら火を通してください。
材料
(3人分)
手羽先
6本
☆塩
少々
☆GABANクミンホール
小さじ1
■
合わせ調味料■
◎めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
◎白ワイン
大さじ2
◎おろしにんにく(チューブ)
4~5センチ
◎ナンプラー
小さじ1
◎三温糖
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
フライパンで出来るエスニック料理が食べたくて 冷凍庫に入っていた手羽先を使って作ってみました。
1.
手羽先は皮がついていない方に骨に沿って切り込みを入れる ※時短・味が染みる
2.
1の水分をキッチンペーパーで拭き取り☆印をふる
3.
ジッパー付のビニール袋に入れ、◎印を入れ、冷蔵庫で3時間~半日保存する
4.
魚焼きグリルで弱火にし、8~10分焼き、盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4510898
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