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すご〜く簡単!材料3つ!タラモサラダ♪
by nanoなの
すごく簡単なタラモサラダ♪材料はじゃがいも・メンタイコ・生クリームの3つだけ♪しかもほとんどレンジで手間イラズです♪ 立派な明太子じゃ無くっても、すごく立派なおもてなしに料理になります♪
コツ、ポイント
植物性生クリームを使ってますので、ひつこくなりません。 だから柔らかいのがお好きな場合、200cc全部を入れてポイップのようにしてもビストロ風でいいかもです。 盛りつけは自由なのですが、写真のようにお皿になすり付けるように盛ると、野菜スティックでもすくいとれていいですよ♪
材料
(つくりやすい分量)
ジャガイモ
2個
明太子(またはタラコ)
2腹
植物性生クリーム
約100cc
このレシピの生い立ち
ジャガイモと明太子のおいしさだけを生かしたくてつくりました。
1.
ジャガイモは「皮をむかず」Ⅰつずつラップにくるんで、串がすっと通るまでレンジでチンする。 明太子(タラコ)はまな板にのせてスプーンでしごくようにしてほぐしておく。
2.
柔らかくなったジャガイモを、熱いうちに一つずつ裏ごしをする。 裏ごし器を使ってもいいし、ざるで大まかにこすのも良い。 ここで皮が残るので一手間省けて、なおかつおいしくなる♪
3.
裏ごししたジャガイモに生クリームの1/3をくわえ柔らかくする。 続いてメンタイコを入れて混ぜる。 残りの生クリームも入れて柔らかくしていって出来上がり♪ キュウリやセロリのサイコロ切りを混ぜて食べるとおいしい(分量外)
https://cookpad.com/recipe/451094
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