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ピクルスで!ラムのさっぱりシュラスコ
by 肉球せんせい
レシピID : 4450895のピクルスが余ったら、夏にぴったりサッパリ野菜たっぷりヘルシーな一品に!
コツ、ポイント
レシピID : 1930830のシュラスコのアレンジ版。ピクルスが余ったらぜひ♪ピクルスがない場合はこのレシピでも出来ます。ヘルシーでダイエットにもオススメ。 余ったら刺身に乗せてカルパッチョにアレンジしても!
材料
(2人分)
ラム切り落とし
150g~200g
新玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1/2本
トマト
1個
ピクルスみじん切り
適宜
オリーブオイル
大匙1
にんにくチューブ
2㎝程度
お酢(ワインビネガーでも)
60㏄ぐらい
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、さっぱり肉レシピ。ラム肉の臭みをさっぱり酸味の効いた野菜たっぷりソースが見事に消してくれて、驚くほど食べやすい! 食欲が落ちた夏場にもおすすめです♪
1.
野菜はすべてみじん切りにして、オリーブオイルとにんにくチューブ、お酢を合える
2.
ラム肉は塩コショウして、油(分量外)で炒めて皿に盛り少し冷ます。
3.
1を肉に乗せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4511182
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