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ひよこ豆のカレー(インド、ガルバンゾー)
by 長谷川食堂
インドカレーはスパイスと塩で味付け。
コツ、ポイント
ひよこ豆も押しつぶすと良い。
材料
(2人分)
ひよこ豆
1缶
☆玉ねぎみじん切り
1個
☆生姜みじん切り
1かけ
☆にんにくみじん切り
2粒
☆青唐辛子みじん切り
3本
■
(シシトウも可)
トマトザク切り
1個
クミンシード
小さじ1
◆ターメリック
小さじ2
◆コリアンダー
小さじ2
◆レッドペッパー(辛いのが好きであれば)
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
インドカレーにハマり中
1.
クミンシードをパチパチいうまで炒める
2.
☆を投入し、玉ねぎが色づくまで炒める
3.
トマト、スパイスを投入して、トマトが煮えるまで炒める。トマトは潰して炒める。
4.
ひよこ豆を入れて炒める。塩で味を調整。
5.
出来上がり〜♪ 食べるときに、レモンをふってもよい。上の緑はパクチーペースト。
https://cookpad.com/recipe/4511443
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