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ピーマンでもO.K!!佃煮
by イブヒヨちゃん
ピーマンを天日干しして佃煮を作ってみましょう。意外にご飯が進むよ!!
コツ、ポイント
鰹節とゴマはたくさん入れたほうが美味しいです。
材料
ピーマン
100g(10個)
砂糖
20g
しょう油
15cc
みりん
5cc
酢
5cc
○花がつお
適量
○すりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
買い物袋いっぱいにいただいたピーマン。子どもにたくさん食べてもらいたくゴーヤの佃煮の分量で作ってみたら意外に美味しい。子どもも食べてくれ一石二鳥!!
1.
ピーマンを縦に切り、種を取る。その後横に細切りし、ざるに広げて半乾きまで天日干し。(10月で1日くらい)
2.
鍋にごま油を引きピーマンを軽く炒める。 一度火を切り、調味料を加え弱火で汁がなくなるまで煮る。
3.
汁気がなくなったら火を切り、○を加えて混ぜる。
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