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ゴマと枝豆の和風ポテサラ
by チッく
いつものポテトサラダ、和風でいかがですか?
コツ、ポイント
ごまとマヨネーズで少しくどくなりそうな感じを、りんごを入れることでさっぱり感も感じるようにしました。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
枝豆
皮のついたままの状態で一掴み
ハム
2枚
りんご
1/4個
ゴマ(半分は擦る)
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
きゅうりが冷蔵庫になくて、かわりに緑色の枝豆を使おうと思い、味や風味もいつもと違う感じにしたくて・・・。
1.
じゃがいも、にんじん、枝豆をゆでておく。 じゃがいもはマッシャーでつぶす。
2.
1のじゃがいもにマヨネーズとゴマを入れあえる。 (ゴマの半分は擦りごまにしていれると香りがよくなります。)
3.
にんじん、ハム、りんごを適当な大きさに切る。 (りんごは皮付きのまま。)
4.
切った材料と皮から出した枝豆を、2に混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/451187
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