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やみつきセリサラダ
by 食べるの大好きエミ
セリの食感と香り、海苔の香りとクルミの食感がベストマッチ。 ご飯よりもお酒に合うやみつきサラダです。
コツ、ポイント
茎は短めに切った方が食べやすいです。 アボカドは柔らかいものを。 ごま油好きなので多めです。 油を控えたい時は半分の分量で作り、味をみて調整してください。
材料
(2〜3人前)
セリ
1束
アボカド
1個
焼き海苔(手巻き用なら2枚)
1枚
クルミ(なければナッツ類)
5~6粒
*ゴマ油(油を控えたいなら半分)
大さじ2
*ポン酢
大さじ2
*塩胡椒
少々
*レモン汁(なくても可)
少々
このレシピの生い立ち
馴染みの青果店で新鮮なセリを購入。 お浸しやご飯をオススメされましたが、生で食べた事がなかったので、サラダで食べたくて。
1.
セリの茎の細い柔らかいところから使い、食べやすい長さに切る。 硬いところはお浸しや炒め物、味噌汁などにどうぞ。
2.
アボカドを1cm角に切り、軽く炙った海苔は手でちぎり、刻んだクルミ、調味料を合わせる。海苔はトッピング用に少し確保。
3.
水切りを十分にしたセリを入れて、よく混ぜれば出来上がり。 味が足りない場合は、ポン酢、塩胡椒で調整する。
https://cookpad.com/recipe/4511953
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