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コールスローサラダ
by びわすけキッチン
洋食メニューの付け合わせにGOOD♡ 味がしっかり付いているので、子供達もよろこんで食べます。
コツ、ポイント
玉ねぎの苦みが気になるようなら、水に10分ぐらいさらしてから調理してください。
材料
(4人分)
キャベツ
1/4玉
ニンジン
1/3本
玉ねぎ
1/4個
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
酢(ワインビネガーでもOK)
大さじ2
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
洋食の時にコールスローサラダをそえてある記事を雑誌で見かけました。自分なりに材料を考えレシピ化してみました。野菜もしんなりしていてとても食べやすいです。
1.
キャベツは5mmぐらいの千切り ニンジンは細切り 玉ねぎは縦に薄切りにする。
2.
ニンジンと玉ねぎをボールに入れて、塩を入れ、しんなりするまで揉みます。 しんなりしたらキャベツも入れます。 砂糖・酢・サラダ油の順に上下混ぜ合わせながら和えます。
3.
お皿を乗せて重しをのせ、ラップをかぶせて1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせます。
https://cookpad.com/recipe/451234
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