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ほうれん草と油揚げの煮浸し
by marriott
ささっと煮るだけで油揚げの旨みが抜群♪
コツ、ポイント
*長く煮過ぎるとほうれん草の食感が なくなります。 *薄味仕立てにしてありますので お好みの味に調節してください。
材料
ほうれん草
1把(約200g)
油揚げ(大判)
2枚(約120g)
●ほんだし
小さじ2
●醤油
小さじ1
●みりん
小さじ1
水
300㏄
このレシピの生い立ち
小松菜などで作っていましたが、ほうれん草ではどうかな?と思って作ってみました。 ほうれん草に油揚げの風味がしっかりついて美味しいです。
1.
ほうれん草をきれいに洗い5㎝ほどの長さに切る。 油揚げは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に水と●の調味料を入れ、沸騰したら1を入れる。
3.
具が汁に浸ったら落し蓋をして中火~弱火で5分ほど煮て、油揚げに汁が滲み込んだら出来上がり。
4.
*今回の油揚げは、大判の油揚げを使用していますが、 普通の油揚げでも問題はありません。
5.
2018/05/29 10人話題入りさせて頂きました。 ありがとうございます(o^—^o)ニコ
https://cookpad.com/recipe/4512747
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