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ほうれん草とはんぺんのピリ辛胡麻和え☆
by ち~sun
ふわふわピリリでバランス◎! 普段の胡麻和えとはちょと違う、食感も楽しい副菜です♪ 混ぜるタイミングにコツあり(^^)
コツ、ポイント
◆人参・ほうれん草共にレンジアップでも構いません。やりやすい方法でどうぞ。 ◆最初からはんぺんを入れて和えると、調味料が絡む前にはんぺんがぐちゃぐちゃになってしまうので最後に和えます。箸だと傷つきやすいため、スプーンがお勧めです。
材料
(作りやすい量)
ほうれん草
1パック
はんぺん
1/2枚
人参
1/3本(50g程度)
☆醤油
小1
☆みりん
大1
☆豆板醤
小1/2~お好みで調整
☆すり胡麻
大1~お好みで調整
このレシピの生い立ち
ふわっと優しいだけじゃモテないので、ピリッと引き締めてました。 彩も奇麗な胡麻和え界のハンサム風です。
1.
人参を千切りにし、はんぺんは1㎝厚の短冊にする。
2.
たっぷりの湯で人参を2分茹でて網ですくい、次にホウレンをサッと茹でる。 ※目安→茎部分30秒、葉部分を沈めてもう30秒
3.
ほうれん草を水にさらしてよく絞り、4㎝にカットする。
4.
ボウルに☆を混ぜ、ほうれん草と人参を加えてよく和える。
5.
最後にはんぺんを加え、大きなスプーンでサッと和える。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4513525
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