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鮭と豆腐バーグ 離乳食完了期 (覚書)
by yuuko
野菜も魚も食べさせたいので作りました。覚え書きです。
コツ、ポイント
つなぎを変えると焼いた時割れにくいかも。 皮は醤油、酒(分量外)にまぶして、トースターで焼いてパリパリにして大人が食べました。
材料
(小判形7〜8個分)
鮭切身
2枚
ジャガイモ
1個
ニンジン
1/3本
キヌサヤ
5枚位
玉ねぎ
1/4個
豆腐小さいパック
1個
トウモロコシフレーク
大さじ2
米粉
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
醤油
少々
このレシピの生い立ち
魚がなかなかお値段張るので…野菜も魚も食べれてかさも増やせる様に…
1.
鮭は塩して臭みを取ってから皮を取り除き、粗みじん切りにし、ボールへ。ジャガイモ、ニンジン、キヌサヤは茹でる。
2.
茹でた野菜の粗熱が取れたら、ニンジン、キヌサヤはみじん切り、ジャガイモは潰しながら①のボールへ入れておく。
3.
鮭と野菜の入ったボールに玉ねぎをすりおろしながら入れ、豆腐、トウモロコシフレーク、マヨネーズ、米粉、醤油を入れて混ぜる。
4.
小判形に成形して、熱したフライパンにうっすら油を引いて弱火で両面焼き色が付く位焼く。
https://cookpad.com/recipe/4513627
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