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焼き椎茸の梅肉ソース和え
by ともクマ
焼いた椎茸の香ばしさと梅肉ソースが相性バッチリです。
コツ、ポイント
梅干しとみりんの量は、お好みで加減してください。更にお酒を加えても美味しくできます。
材料
椎茸
6コくらい
梅干し
小2コ
みりん
小さじ1〜3くらい
このレシピの生い立ち
焼き椎茸が大好きで、いつもはポン酢でいただくのですが、ほかにも焼き椎茸の美味しい食べ方はないかと思い、これを考えました。
1.
椎茸は石づきを取り、軽く汚れを拭き取って、魚を焼くグリルで両面をこんがり焼きます。
2.
椎茸を焼いている間にソースを作りましょう♪種を取り除いた梅干しに、みりんを加えて、ペースト状になるようにスプーンなどでつぶしながら混ぜます。
3.
焼けた椎茸を細く刻み、2の梅肉ソースと和えて出来上がり☆ 好みでお醤油を少しかけていただいても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/451386
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