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簡単!鶏肉と野菜のトマトソース煮☆
by あんでゅ
材料をざっくり切って、鍋に入れたらあとはじっくり煮込むだけ!ちょっと手がこんでそうに見えるけど、簡単すぎます!冷凍保存もOK!ご飯にもパンにもパスタにも、相性バッチリです☆たくさん野菜が食べれますっ
コツ、ポイント
鶏もも肉でもササミでもOK☆ 野菜もお好きなものをどうぞ☆ 仕上げにゴマやパセリをお好みで☆
材料
(4人分)
トマトソース缶
1缶
鶏肉
400g
ナス
2本
玉ネギ
1個
ピーマン
4個
にんじん
1本
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
お好み
塩コショウ
お好み
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べたかったのと、トマト缶があったので煮込んでみました☆ スープ感覚でぺロリと食べれます☆
1.
鶏肉はひとくちサイズに、ナスとにんじんは乱切りに、玉ネギとピーマンはお好みのサイズにざくざくっと切ります。
2.
厚手の鍋にオリーブオイルとニンニク、鶏肉、野菜の順に入れ、最後にトマトソース缶と塩コショウを加えて蓋をします。
3.
弱火~中火で30分~40分ほど煮込みます。ひたすら待つだけです!鶏肉と野菜に味が染みこめば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/451387
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