文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大豆のお肉と押麦のライスサラダ
by マルコメレシピ
これ一品で大満足!高たんぱく低脂質の大豆のお肉を加えると、栄養バランスが良い一品になります。
コツ、ポイント
押麦の水気はよく切ると味がぼやけません。塩こしょうをきかせて、味を整えましょう。
材料
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」
15g
押麦
50g
ミニトマト
6個
きゅうり
1/2本
黄パプリカ
40g
白ワインビネガー
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1と1/2
塩・こしょう
各適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をサラダの具材としておいしくいただけるレシピです。食物繊維が豊富な大豆のお肉はサラダとの相性もgood!
1.
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を使います。
2.
押麦は1リットル程度の沸騰した湯で15分茹でてからザルに上げ、水気を切っておく。
3.
きゅうりとパプリカは角切りに、ミニトマトは4等分のくし切りにする。パセリはみじん切りにする。
4.
ボウルに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
5.
<4>に押麦、きゅうり、パプリカ、ミニトマト、パセリ、「大豆のお肉」を加え混ぜ合わせる。
6.
塩こしょうで味を整え、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/4513883
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.