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【簡単】【レンチン】蒸し茄子のごまポン酢
by ちはる姉さん
お鍋を使わず、レンジで簡単調理!あっという間に出来ちゃいます。あと一品足りないという時にピッタリです♡
コツ、ポイント
小さい茄子の場合は、レンチンの分数を減らして調理して下さい(^^)冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです!
材料
(なす3本分)
千両なす
3本
鰹節、ネギ
適量
○麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
○ポン酢
小さじ2
○すりゴマ
大さじ1
○すりおろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
私が夏によく作る一品です。簡単なのですが、とっても美味しいのでオススメですよ♡
1.
茄子は表面の汚れを水で綺麗に洗います。ガクの部分はトゲがあるので注意して取ります。丸ごと使うのでアク抜きはしません。
2.
茄子をひとつずつラップで包みます。重ならないように耐熱皿に乗せて、600Wレンチン約5分チンします。
3.
熱いので気をつけて下さい。ラップに包んだまま水で冷やします。
4.
すりゴマがない方は、いりゴマを胡麻擂りで擦りましょう。○の調味料を混ぜ合わせるだけです。
5.
粗熱が取れたら、ラップを外し表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。茄子は手で食べやすい大きさに割きます。
6.
タッパーなどの蓋のできる容器に入れ、タレをかけたら冷蔵庫でよく冷やしましょう。
7.
鰹節、ネギなどを添えて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4514767
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