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トマトといちじくのコンフィチュール。
by きよみんーむぅ
トマトを使用してコンフィチュールにしました。 トマトが苦手な方でも食べる事が出来る様に、ドライいちじくと一緒に煮ました。
コツ、ポイント
焦げない様に弱めの火加減で煮詰めて下さい。
材料
(WECK Mold Shape 300に八分目位)
トマト
中1個
ドライいちじく
5個(100g)
◎砂糖
50g
◎塩
小さじ1/4
◎白ワイン
150g
このレシピの生い立ち
トマトがあんまり好きではないので、コンフィチュールにしてみました。
1.
◆下準備 トマトは皮に少し包丁を入れてサッと熱湯にくぐらせて、氷水に入れて皮を剥いておく。
2.
トマトはざく切りにし、ドライいちじくは5mm位の粗みじん切りにする。
3.
鍋に◎を入れて、切っておいたトマトとドライいちじくを入れて蓋をして煮る。
4.
トマトが柔らかくなったら蓋を開けて潰しながら煮詰める。
5.
これ位の濃度になれば出来上がり。
6.
パンケーキ等にもピッタリです。
https://cookpad.com/recipe/4514795
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