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ピーマンの煮浸し
by mokoぴ
忙しい時、おつまみ・箸やすめとして我が家の定番、簡単メニューです。
コツ、ポイント
ずーっと強火だとすぐに汁なくなってしまいコゲてしまうので気をつけてください。
材料
ピーマン
2個
かつお節
適量
料理のための清酒
大さじ4
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家でよく母が作ってくれましたが、今では我が家でもパッパとつくれるおつまみなので重宝してます。
1.
ピーマン・各パプリカを千切りにする。
2.
鍋・もしくはフライパンに①を入れ、そこに料理のための清酒・しょうゆを入れて 中火~強火で炒め煮にする。
3.
水分が1/3くらい残ったところで火を止めて、器に盛りかつお節をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/451486
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