コツ、ポイント
お好みで胡麻油を加えても美味しいのではないかと思います
このレシピの生い立ち
鶏肉を適当に圧力鍋で煮てたら思いつきましてつい
1.
乾燥椎茸は器にあけ、水をヒタヒタにして戻す。戻したら適当にスライスしておく。戻し汁は捨てない
2.
圧力鍋に鶏肉、酒、水、適当に乱切りした生姜を入れて蓋をして強火→蒸気が出て来たら中火→そこから30分煮続ける
3.
30分経ったら火を消して、蒸気が出なくなり、圧力が無くなったら蓋を開ける。生姜を取り出す。1の椎茸と戻し汁を鍋に入れる
4.
うどんを茹でる。どんぶりに麺つゆを入れておく。
5.
4のどんぶりに、3のスープを150cc入れて、茹で上がったうどんを入れる。
生卵や刻み海苔をトッピングして
完成
https://cookpad.com/recipe/4515131
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