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✿天つゆが美味しぃ~ッ♡豚天丼✿
by 3匹の子ブタmama
豚肉の薄切りを天ぷらにしました(^^)甘辛の天つゆを た~っぷりかけて召し上がれ~♪^^
コツ、ポイント
豚肉はモモの薄切りでもOKですが、肩ロースのほうが柔らかく揚がるのでおススメです♪^^ 野菜はあるもので♫♬
材料
(4人分)
豚肉肩ロース薄切り
約250㌘
なす
1本
ピーマン
2~3こ
★小麦粉
1カップ
★卵
1コ
★冷水
150cc
☆小麦粉
1カップ
☆卵黄
1コ
☆冷水
100cc
☆青のり
少々
揚げ油(日清ベジフルーツオイル)
適量
■
ごはん
●だし汁
250cc
●酒
大匙1
●砂糖
大匙6
●しょうゆ
100cc
このレシピの生い立ち
以前に、天丼を作ろうとした時、冷凍庫に眠っていた豚肉を揚げてみました^_^;
1.
なす、ピーマンを適当な大きさに切ります。(なすは水にさらした後、しっかりと水気を拭いておきます。)
2.
天つゆを作ります。●の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。
3.
★の材料をサックリと混ぜておきます。サラダ油を170~180度に熱してピーマン、なすを★のころもをつけて揚げます。
4.
次に☆の材料をサックリと混ぜて、☆のころもに豚肉をつけて揚げます。
5.
器にごはんを盛り、少し天つゆをまわしかけておきます。続いて、揚げた天ぷらを天つゆにくぐらせてから ごはんの上にのせます。
6.
2013.11.13に話題入り」させていただきました♪作ってくださった皆様、どうも有難うございました♪
https://cookpad.com/recipe/451513
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