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梨のさっぱりサラダ
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】 エネルギー:77kcal 塩分:0.7g 野菜量:70g 梨はサラダに入れても美味しいです♪
コツ、ポイント
さっぱりとした味なので、箸休めの副菜にぴったりです♪
材料
(4人分)
梨
1/2個(120g)
セロリ
100g
きゅうり
1本
にんじん
20g
黄パプリカ
1/2個(70g)
塩
小さじ1/4
★レモン汁
大さじ2
★オリーブ油
大さじ1・小さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
★塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
平成27年度健康プラザしうんじ「しばたのおかず料理講座」で実施した献立の中の1品です。
1.
セロリは葉と筋を取り斜め薄切りにする。きゅうりは縦に等分して斜め薄切りする
2.
にんじんは皮をむいて短冊切りにする。パプリカは種を取り薄切りにする
3.
1、2に塩(小さじ1/4)をふり、しんなりしてきたら手で水気をしぼる
4.
梨は皮をむき、芯を取り除いて3㎜厚さのいちょう切りにする
5.
ボウルに3、4を入れて合わせた★の調味料を加えよく混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/4515309
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