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会社の先輩にむかごをいただきましたー。 むかごは食べたことありましたが、自分で調理するのは始めて。 去年、上野の杜「韻松亭」で食べた味を思い出しながら(といっても、前過ぎてあんまり覚えてないのですが・・・ま、イメージで)、作りました☆ 米ともち米は、1:1にしようか迷ったのですが、2:1で十分もっちもちでした~♪