ピラピラ人参とホールのクミンを使ったカレー風味のそぼろ炒めです。
めんつゆベースなので、マイルドエスニック!って感じ♪
コツ、ポイント
人参をピーラーで薄切りしてて、手が危険になってきたら、残りは包丁で薄切りにしてね~
もしくは、他の料理に使ってね~
ホールのクミンのほうが、香りが弾けて香ばしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
クミンを使った、お手軽な炒め物を作りました。
1.
フライパンに☆を入れ弱めの中火にかける。クミンがうっすらきつね色になるまで炒める。
2.
クミンのホールはこんな感じ。
パウダーのクミンでもOK!
3.
豚ひき肉を入れ、軽く塩コショウして、色が変わるまで中火で炒める。
6.
ピーラーで薄くスライスした人参を入れ、ざっと混ぜる。
7.
ふたをして、強めの弱火くらいで6~7分蒸し焼き。
8.
人参がお好みの固さになったら火を止め、盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4515673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.