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新じゃがのオイバタ炒め
by マジュマジュ
新じゃがならではの、皮ごとを楽しみたくて。
コツ、ポイント
多めの油、またはバターがポイントです。 バターで作るとベーコンと相性抜群でコクうまでオススメです。 レンジの分数は、ご自宅の電子レンジによって差が出るかと思いますので、お試しください
材料
新じゃが
15個位
小松菜
三束(1袋の半分)
ベーコン
ハーフサイズ3〜4枚
サラダ油 又はバター
大2〜3
砂糖
大1と1/2
醤油
大1
水
大2
オイスタソース
大2
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた新じゃがを、ペロリと食べられるメニューを考えて。
1.
新じゃがをよく洗い水気を切る 【お好みで半分に切っても】
2.
洗ったジャガイモをラップをして レンジで4分〜5分
3.
ジャガイモをチンしている間に 小松菜、ベーコンを適当な大きさに切ります。
4.
少し多めのバター、または油でチンしたジャガイモを炒めます。 多めの油で焦げにくくなります。
5.
ある程度炒まったらベーコンを加えて最後に小松菜を加えます。
6.
砂糖、醤油を加え全体にからめたら、 水大2とオイスタソースも加え、とろみが出るまで炒め、串が通れば完成です
https://cookpad.com/recipe/4515831
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