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たけのことしらすの山椒炊き込みごはん
by メトレフランセ
山椒の香りが食欲をそそる、炊き込みごはん。レンジで簡単に作れるので、一人暮らしの方にもおすすめですよ♪♪
コツ、ポイント
ジャポネは電子レンジでご飯が上手に炊ける、炊飯に特化したシリコンスチーマーです!最大2合まで炊飯OK。ドン!ジャポネでも作れます。 メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(米2合分)
米 (洗米後、30分~1時間浸水する)
2合(300g)
塩
少々
ゆでたけのこ (薄切り一口大にする)
100g
釜揚げしらす
50g
■
昆布だし (以下、合わせておく)
・水
300-320㏄
・昆布(2㎝角)
2枚
■
調味料 (以下、よく混ぜておく)
・しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
・和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
・粉山椒
適量
■
お好みで
・山椒の葉
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。 味のポイントはズバリ粉山椒!高級な料亭を思わせるような炊き込みごはんを是非、お楽しみください。
1.
今回は、ジャポネ ライススチーマーを使用します。
2.
たけのこ、しらす、調味料を合わせ、10分程度おく。
3.
米をサッとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。塩を加えて、昆布だしを回しかけ、2を乗せる。
4.
中蓋と上蓋をし、電子レンジ600W 12分加熱する。 上下大きく混ぜる。
5.
中蓋と上蓋をし、レンジ600W 1分加熱する。そのまま5分程度蒸らす。
6.
器に盛り、お好みで山椒を添える。
https://cookpad.com/recipe/4515862
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