文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アンチョビぺペロンチーノ
by ナスコ
アンチョビを入れるとコクが出ます★
コツ、ポイント
味の素が良い味出します!! 鷹の爪を輪切りにすると、さらに辛くなります♪
材料
(1人分)
パスタ
90グラム
アンチョビフィレ
1~2枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
鷹のつめ
1本
塩・胡椒
少々
味の素
適量
このレシピの生い立ち
パスタ名人の友達のアドバイスを取り入れ、味の素を入れて作ってみました。
1.
ニンニクはみじん切り、アンチョビは包丁で叩いてペースト状にしておく。 鷹の爪は種を抜いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを入れ、少ししたらアンチョビを加え1分程炒める。(鷹の爪はヘラでちょっと押す感じで炒めると辛味が出て良い)
3.
茹でたパスタを入れ、炒める。乾燥してしまうので、茹で汁も少々加えて炒める。
4.
塩、胡椒、味の素で仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/451604
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.