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アボカドとキュウリとささ身のサラダ
by ナスコ
特製のドレッシングが良く合ってます♪
コツ、ポイント
ドレッシングは調節して和えて下さい。ちょっと多いかもしれません。キュウリは小さめのものなら2本入れても良いです! キュウリから水分が出るので、水気をキッチンペーパーで取ってから和えると良いでしょう。
材料
(3~4人分)
アボカド
1個
鶏ささ身
3本
キュウリ(大きめ)
1本
長ネギ
5センチ程
醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
ワインビネガー
中さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
一味唐辛子(あれば)
少々
レモン汁
少々
料理酒(ささ身茹で用)
少々
このレシピの生い立ち
ベースは色々なレシピが元になってますが、 試行錯誤して、このドレッシングにたどり着きました。 アボカドが大好きなので、アボカドに合うドレッシングを日々模索中。
1.
アボカドは2cm角くらいに切り、レモン汁を掛けておく。
2.
キュウリは縦に半分切り、また半分に切り4分の1の細さにしてから1cm幅位で切る。
3.
鍋にお湯と少量のお酒を入れ、鶏ささ身を茹でる。 ザルにあけ、火傷に気をつけ、冷めてからほぐしておく。
4.
醤油・サラダ油・ごま油・ワインビネガー・すりおろしにんにく、一味唐辛子を混ぜ、ドレッシングを作る。
5.
アボカド、鶏ささ身、キュウリにドレッシングを和えて出来上がり。 写真には載ってませんが、白髪ネギを乗せると美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/451614
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