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りんごと栗のシュトゥルーデル
by kao722
アプフェルシュトゥルーデルとは、オーストリア風アップルパイ。普通のアップルパイよりもどっしりした感じです。でも生地はヘルシー☆ HBを使って、練る手間も省きました。気軽にオーストリアの味をおためしくださいね☆
コツ、ポイント
生地はかなりしっかり仕上がるので、なるべく薄くのばすこと。 熱々を食べてもおいしいです^^
材料
(4,5人分)
○薄力粉
250g
○卵
1個
○塩
ひとつまみ
○水
125ml
りんごジャム
適量
甘栗か栗の渋皮煮
大5粒ぐらい(お好みで)
ラム酒
大さじ1
溶かしバター
30g
パン粉
ひとにぎり
シナモン
適量
砂糖
大さじ1
粉砂糖
お好みで
○サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
先日作ったりんごジャムを使った料理を作りたかったので。 りんごジャムはレシピID:451043で簡単にできます♪
1.
○の材料を、ホームベーカリーに入れて、ピザ生地コースでよく練る。 栗は細かく刻んでラム酒につけておく。
2.
練った生地を麺棒でのばしていく。生地がかなりゆるいので、多めに打ち粉をしながら伸ばしていく。ある程度伸びたら、今度は手でうす~く伸ばしていく。
3.
全体に溶かしバターを塗り、パン粉をふる。 周囲5cmあけて、ジャムと栗をしきつめていく。
4.
両端を内側に折りたたみ、下から上にぐるぐる巻いていく。 巻き終わりを下にする。
5.
180度に予熱したオーブンで45分焼く。
6.
よく冷ましてから、切り分けて粉砂糖をふったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/451646
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