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*中華風コーンスープ*
by ☆micoco☆
優しい甘味と生姜香る コーンと卵と枝豆のとろ~り 中華風コーンスープです♡*.+゜
コツ、ポイント
●片栗粉は水で溶いておく。 (そのまま振りかけるタイプの片栗粉 も便利) ●冷凍枝豆は表示どおり電子レンジで 加熱してからさやから出しておく。 長ネギとショウガのみじん切りを焦が さないように炒めてくださいね(^_-)☆
材料
(作りやすい量*2人分)
コーン缶
1缶 (190g)
長ネギ (みじん切り)
40g
ショウガ (みじん切り)
1かけ
冷凍枝豆
10さや分
卵
1個
☆水
2.5カップ
☆ウェイパー(中華だし)
小さじ1.5
■お酒
大さじ1/2
■天然塩
少々
■コショウ
少々
◯片栗粉
大さじ1/2
◯水
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
ごま油 (仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
洋食でも中華でもコーンスープって わが家ではみんなが大好きなんです♡ グリーンピースの代わりに冷凍枝豆 を使っています♪ 簡単なのでぜひ作ってみてください(^_-)☆
1.
長ネギとショウガはそれぞれみじん切りにする。
2.
冷凍枝豆は電子レンジで加熱してさやから豆を出しておく。
3.
お鍋にオリーブオイルを入れ弱火でシウガとネギを焦げないよう炒める。
4.
しばらくして香りが立ってきたら☆を加える。
5.
ひと煮たちしたらコーンを加えてよくかき混ぜ再び沸騰したら■を加える。
6.
いったん火を止めて◯の水溶き片栗粉を少しずつ加えてかき混ぜる。
7.
再び火をつけて沸騰するまでかき混ぜながら加熱して②の枝豆を加えて煮たったら溶き卵を少しずつ回し入れる。
8.
卵がふんわりとしてきたら仕上げにごま油を回し入れ出来あがり。
9.
sunligftさんがサンセットさんRp枝豆で四つ葉のクローバーとコラボで素敵れぽ頂戴しました♬niceアイデアに感謝♡
10.
クックI7I5L1☆さんから何と枝豆の名前入り素敵な応援れぽ頂き嬉しくて感動(๑´ლ`๑)ムフフ♡心から感謝一杯です
https://cookpad.com/recipe/4516547
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