このレシピの生い立ち
シフォンケーキが食べたくて。
2.
卵黄と卵白に分けてそれぞれボールに入れる。最終的に卵白の方で全て混ぜるので卵白のボールは大きめで。
3.
牛乳とサラダ油を鍋に入れて温めて卵黄と混ぜ合わせ、粉も入れて混ぜておく。
4.
卵白を軽く立てて砂糖を3回に分けてツノが立つまで泡立てる。
5.
出来た卵白の1/3を卵黄液とよく混ぜる。残りの卵白をふわっと合わせ、型に流す。
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