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「3分クッキング」2002年12月/1月号(№156)に掲載された、くぼ・かなこ先生の「まながつおのみそ幽庵焼き」を元にしたレシピです。 魚を一尾買いした時などは、一番おいしいところを当日塩焼きで楽しみ、残りの部分をみそ漬けにすれば、2人家族でも消費できて便利です。