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♪冬にほくほく!!さつまいもで筑前煮♪
by さくラ♡
家族みんなで食べれる、お腹もすっきりのさつまいもの筑前煮です!! とっても簡単!! 難しい作業は一切無いので、作りたいと思った時に作れま~す(^ω^)ノ
コツ、ポイント
汁気が少なくなるまで煮るときは、弱火より少し強めの火で煮てください♪
材料
(4~6人分)
さつまいも
1本
にんじん
1本
ごぼう
太めの1本
いんげん
5~8本
鶏もも肉
1枚
サラダ油
15cc
A 本つゆ
120cc
A 水
3カップ
このレシピの生い立ち
母にさつまいもが食べたいと言われたので、筑前煮が好きな母の為にお婆ちゃんに相談して作ってみました★
1.
鶏もも肉を一口大に切り、にんじんとごぼうは乱切りにし、さつまいもはよく洗って皮付きのまま乱切りにします。 いんげんは食べやすい大きさに切ります。(私は半分に切りました)
2.
鍋にサラダ油を熱し、切った鶏もも肉をすばやく炒め、鶏もも肉の色が変わったら、にんじんとごぼうを加え、さらに炒めます。
3.
②に A を加えて煮立て、アクを取り、 15分ほど煮ます。
4.
③に①のさつまいもを加え、20分程汁気が少なくなるまで煮ます。 (表面にすこしプクプク汁が見えるくらいまで♪)
5.
汁気が少なくなったら、いんげんを加えて弱火で蓋をし、そのままさらに5分程にます。
6.
あとは、綺麗に器に盛って完成です!!
https://cookpad.com/recipe/451696
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