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コリコリ★砂肝の簡単炒め物
by megane_kozou_nari
コリコリの砂肝にもやしたっぷり入れて♪
コツ、ポイント
砂肝に切れ目を入れて、しっかり酒をなじませてください。 砂肝に火が通りづらいときは少し蓋をしてあげてください。
材料
(2人分)
砂肝
150g
にんにくの芽
4本
もやし
1/2袋
酒
大1+大1
塩・こしょう
適量
大葉にんにく醤油
大1.5
ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
砂肝が安くてビックリ!思わずお買いあげ♪ボリュームアップに、と思って入れたもやしがウマイ!!いー仕事してます★
1.
砂肝は半分に切って切れ目を3本入れておく。ボウル等に入れ酒(大1)をしっかりもみこんでおく。
2.
にんにくの芽は根元を落とし3cmの長さに切る。 もやしは水で洗ってざるにいれておく。
3.
フライパンにゴマ油を入れ温める。 ①を入れ炒める。表面の色がかわったら酒(大1)を加え、火が通るまで炒める。
4.
にんにくの芽を加える。油がまわり、ツヤツヤしてきたら、もやしを加える。
5.
塩、こしょう、大葉にんにく醤油を加える。汁気がなくなれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/451714
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