しょうがのおかげでパンチのきいた、ご飯によくあう一品です。やわらかく下ゆでしておけば、短い時間で味がしっかり染みて簡単♪ダンナが手放しでウマイと言った数少ないレシピの1つです。
コツ、ポイント
しょうがは多いかなくらいが風味が出て美味しいです。しっかり下ゆでしておくと味の染みこみが早いです。
1.
かぶを食べやすい大きさに切る。葉の部分は全部入れると多いので加減して。しょうがは千切りにする。
2.
なべにかぶを入れひたひたの水でゆでる。やわらかくなったら葉の部分を入れ1分ほどゆで、ざるにあげる。
3.
鍋にしょうがと豚肉を入れ炒めて軽く火を通し、調味料を加えて味付けする。
4.
2を加え軽く混ぜたら、味がなじむまで数分煮詰める。
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