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ひじきの稲荷煮♪
by a2co
前の日に作って、翌朝お弁当のオカズにピッタリです!
コツ、ポイント
一晩寝かせてることがポイントです!ひじきの煮物をそのまま油揚げにつめても美味しいと思いますが、その場合煮込む時は薄味でいいと思います 。
材料
■
ひじき
にんじん
1/2本
干し椎茸
4つ
こんにゃく
少々
油揚げ
4枚
干し椎茸の戻し汁
400cc
●めんつゆ・しょうゆ
各おおさじ3
砂糖
大さじ2
溶き卵
1個
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を作った時に多くひじきを戻してしまったので、それを使ってお弁当おかず作りました!
1.
干し椎茸は水でもどしておく。 にんじん、干ししいたけ、こんにゃくを千切りにする。そして、水に戻したひじきと溶き卵と合わせて タネを作る。
2.
油あげは油抜きして袋を作る。 その中に1でつくったタネを入れて、爪楊枝でとじ、巾着を作る!
3.
お鍋に、●をいれ、2のきんちゃくを入れて、煮立つまで中火で煮る。 沸騰したら、火をとめ、冷めたら、タッパにうつし、冷蔵庫へ・・・ 翌朝にはしっかり味が染み込んでいます!
https://cookpad.com/recipe/451784
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