鶏胸肉とは思えないほどふっくらジューシー!!
大根おろしでサッパリ頂きます!!
コツ、ポイント
鶏胸肉の付け汁は良くきって片栗粉をまぶす方が、ボテボテしなく仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が余っていたので‼
2.
1を☆に20分程度つけておく。
ふっくらにする秘訣です。
4.
2の余分な付け汁は払い、肉の表面に片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに胡麻油をひき、強火の弱火でよく熱したら、4を重ならないように敷き詰めて焼く。
6.
焼き目がついたら、もう片面焼き目がつくまで焼き上げる。
7.
両面焼き目がついたら、大根おろしと★を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
8.
このぐらい汁気がなくなったら火を止め皿に盛り付ける。
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