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かぼちゃボートのシチューグラタン
by よもまめころりん
かぼちゃを器にして固めのクリームシチューを詰めてチーズを乗せて焼きました 皮ごと食べられて幸せ~
コツ、ポイント
実はこれ 失敗してます( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ 切り分ける前に丸ごとのかぼちゃの上からチーズをかけたので切り分 けた時 なんとチーズが側面にちょっとしかない・・ 当たり前なのに気づきませんでした(●▼●;) なのでレシピでは切り分けてからチーズを乗せるってさせていただき ました これなら多分うまい具合にチーズが乗ってくれただろうな_| ̄|○ガックシ
材料
かぼちゃ
中くらいの大きさのもの丸ごと1個
じゃがいも
2個
れんこん
2分の1節
さつまいも
4分の1本位
にんじん
2分の1本
玉ねぎ
1個
小麦粉
大さじ3
豆乳・水
各1C
コンソメキューブ
2個
塩・こしょう
各適量
水溶き片栗粉
片栗粉・水各大さじ2
このレシピの生い立ち
おりひめママさんの小麦粉がダマにならない方法でシチューを 作らせていただいて とても美味しかったので 固めに作って かぼちゃに詰めてみました
1.
野菜は全て角切りにする 厚手の鍋で野菜を炒める 玉ねぎが透き通ってきたら鍋を火からおろし 小麦粉を加え まんべんなく野菜にまぶす 小麦粉がなじんだら豆乳と水とコンソメを加え再び火にかける
2.
弱火にしてふたをし コトコト煮こむ 野菜が柔らかくなったら 水溶き片栗粉←片栗粉大さじ2+水大さじ2を加え 固めにとろみをつける
3.
かぼちゃは丸のままきれいに洗い ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで チンする *うちのレンジとかぼちゃの大きさの場合600Wで16分かかりました
4.
かぼちゃの頭を上手に切り取り 中の綿と種を取り除く *かぼちゃの実は メープルシュガーを混ぜて冷凍しましたヾ(´ー`* )ノ パンに使うつもり~
5.
3の中に2を詰め 200度のオーブンで15~20分焼く 上手に切り分けて 上にチーズを散らし オーブントースターで 色づくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/451802
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