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ドライフルーツのコンポート風
by ゆーにゃお
そのまま食べても、お菓子の横に添えたり、ジャム風にパンに乗せても♡
コツ、ポイント
砂糖+水なので、焦がすとカラメルになる可能性があるので、そうならないように注意しつつ煮詰めてください。 水分が飛ぶ少し前くらいに、お好みでリキュール(ラム酒とかブランデーでも)を入れると香りも楽しめます。 ドライフルーツは、果物に限らず、野菜のものをいれてもOK。なるべくならいろんな種類が入っているほうが美味しいです。
材料
(作りやすい量)
ドライフルーツ
2つかみ弱
水
大さじ3
砂糖
大さじ1弱(8gくらい?)
このレシピの生い立ち
家にドライフルーツの詰め合わせがあり、使わないとなぁ~と思っていたときに、デザートで使えそうだなぁと思って作ってみました。
1.
お好みのドライフルーツを用意し、食べやすい大きさに切っておきます。
2.
鍋に水、砂糖をいれて中火で火にかけながら砂糖を溶かします。 そこにドライフルーツを入れて煮詰めます。
3.
焦がさないように弱火くらいでゆすったり混ぜたりして、水分が飛んだら出来上がり!
4.
こんな感じに、さっぱりしたものなどに合わせても。
https://cookpad.com/recipe/451861
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