リナリオさんの豆腐白玉団子(レシピID:245742)の黒ゴマだれバージョンです♪ 黒ゴマだれがお好きな方は是非☆
07.11.19 内容一部追加
このレシピの生い立ち
黒ゴマだれバージョンが食べたくて、作りました。
1.
白玉粉に豆腐を加えなめらかになるまでまぜる。
沸騰した湯で浮き上がってから1分程度してから冷水にとりだしておきます。
2.
黒ゴマは、すり鉢などですりゴマにする。私は写真のように、ブレンダーで粉砕しました。
このとき、油がでてくるまでよ~くするようにして下さい。
3.
2のすりゴマと残りの●すべてを鍋に入れ、中火~弱火の間で煮詰めます。とろ~っとしてきたら、お好みの固さで火を止めてください。
やりすぎると固くなってしまいます。
4.
3の粗熱をとったら、水気をきった団子にかけて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/451873
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