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かぼちゃとゆで卵のサラダ
by クックリックチック
カボチャの煮物が苦手な息子にと思いついたレシピです。好んで食べてくれます。やみつきになりますよ。
コツ、ポイント
カボチャやゆで卵はごろっと形が残るくらいの大きさの方が綺麗です。
材料
カボチャ
200g
ゆで卵
2個
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
和風顆粒だし
小さじ1/2
塩胡椒
少々
練りからし
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を作り過ぎた時に作ってみたのがきっかけです。
1.
かぼちゃは2センチくらいの角切りにして柔らかくなるまで茹で、ザルにあげる。
2.
ボウルに入れたかぼちゃに砂糖 塩 胡椒 顆粒和風だし 醤油で味付けする。
3.
ゆで卵は2センチ位の角切りにしておく。
4.
味付けしたカボチャにゆで卵を加えて 和がらしとマヨネーズで和える。
https://cookpad.com/recipe/4519004
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