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コンニャクの甘味噌和え
by レオにゃま
日持ちするコンニャク。甘味噌も常備しているもので簡単にできます。ボリュームのわりには低カロリーなのも嬉しい一品です♪
コツ、ポイント
コンニャクに甘味噌をかけるのは食べる直前がいいです(水っぽくなってしまうので)。
材料
(2人分)
コンニャク
一枚(200~250g)
■
<甘味噌>
●赤味噌(味噌ならOK)
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
白ごま(飾り用)
(あれば)適量
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかった時、家にあるもので副菜(野菜じゃないけど)を、と考えてみました。 コンニャクを豆腐や茹でた大根に変えても美味しいと思います。
1.
コンニャクを食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと湯がき、ザルに上げます。
2.
●を耐熱容器に入れて、よく混ぜます。
3.
2をラップなしでレンジで30秒加熱し、よく混ぜて、さらに30秒加熱して混ぜます。
4.
コンニャクの水気をしっかり切り、器に盛ります。 上に3を乗せ、白ゴマをかけて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/451919
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