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葱ソースでさっぱり♪夏の豚バラブロック。
by skybluemoo
角煮も美味しいけど、暑い季節はこれ♪ 下味つけて柔らかく茹でた豚肉に甘酸っぱい香味ネギソースがそそる♪
コツ、ポイント
ミョウガや青じそをいれてもさっぱりおいしいですょ。
材料
(四人分。)
豚バラブロック
400
ネギ(九条)
2本(葱ソース)
醤油、酢、ごま
大さじ2(葱ソース)
チューブ生姜
二センチ(葱ソース)
ごま油
大さじ1(葱ソース)
砂糖
大さじ1(葱ソース)
レモン汁
お好みので。(葱ソース)
酒
大さじ3
葱(玉ねぎ)
茹でるよう。
生姜スライス
適量
このレシピの生い立ち
いつもは角煮でこってりなんやけど、、、、さっぱりたべたかったので、鳥ハムてきな豚バラ茹でにしてみました。
1.
葱ソースの材料を混ぜておく。
2.
豚バラブロックに砂糖をもみこみ、ホークでグサグサ。 一呼吸おいてクレージーソルトをふりかけすりこむ。
3.
数時間~一晩でもおいて圧力鍋でゆでます。 圧力鍋に生姜スライス、酒、ネギ(玉ねぎ)といっしょに豚をいれ火にかける。
4.
灰汁をのぞいて、蓋して加圧ー!!! 30分すれば十分ですょー。
5.
自然に冷まして、、、 スライスして葱ソースかけて召し上がれ♪ お好みの野菜の上においても◎
6.
鍋のスープはぜひ味付けしてお好みの具ざいたしてスープとして。
https://cookpad.com/recipe/4519914
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