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【子供大好き】カレーひき肉&オクラ手巻き
by はまずみゆきこ
カレー味に炒めたひき肉と、相性抜群のオクラを存在感あるサイズに切って合わせ、シャキシャキの新玉ねぎを一緒に手巻きに♪
コツ、ポイント
焦げ付きやすいフライパンは油(分量外)をなじませてから炒めてください。 普通の玉ねぎを使う場合は、辛味を抜くために水に晒して水分を絞ってから使ってください。
材料
■
手巻きの具
ひき肉
〜200g
オクラ
4本
新玉ねぎ
1/4個
カレー粉
大さじ1
塩
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
■
手巻きの材料
タマノイ酢「すしのこ」
大さじ1
炊いたご飯
300g(1合)
はごろもフーズ「かみきれ~る手巻のり」
〜6枚
このレシピの生い立ち
子供がもっと喜ぶ手巻きと考えるとやっぱりカレー味も試してみたくなり、作ってみました。 大きめに切ったオクラがアクセントです。
1.
フライパンでひき肉を炒め、カレー粉・塩・砂糖を加えて味を調えます。
2.
オクラは塩で板摺りしてから、ヘタを落とし、1cm幅に輪切り、新玉ねぎは薄切りにします。
3.
酢飯を作り、海苔に酢飯→ひき肉→オクラ・玉ねぎを乗せて巻いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4520093
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