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圧力鍋de簡単角煮
by 昼蝶ママ
圧力鍋に入れて火にかけるだけ。 手間や面倒はかかりません。
コツ、ポイント
うちでは、甘めの味付けです。 好みで調整してください。
材料
(2~3人分)
豚バラ肉
700g
白ねぎ(青い部分)
1~2本分
しょうが(スライス)
4~5枚
★煮出し汁
1カップ
★醤油
1/2カップ
★酒
1+1/2カップ
★砂糖
大5~6
★みりん
1/2カップ
このレシピの生い立ち
主人の角煮食べたいコールにこたえて作りました。 ビックリするくらい簡単にできます。
1.
圧力鍋に半分に切ったバラ肉とネギ、しょうがをいれ、肉がつかる程度に水を入れる。
2.
蓋をして強火にかける。 沸騰後、弱火で20分煮込んだら火を止め、圧が下がるまで放置。
3.
バラ肉を食べたい大きさに切り(出来上がりは少し縮みます)、圧力鍋に★を加える。
4.
落し蓋をし、蓋をして強火にかける。 沸騰後、弱火で10分煮込んだら火を止め、圧が下がるまで放置。
5.
蓋をとり、火にかけて煮詰める。 肉を取り出し、さらに煮汁のみを煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/452025
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