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揚げずにお手軽!フライド薩摩芋にんにく塩
by まんまるらあて
食べ過ぎ注意の美味しさ♪油を絡めて蒸し焼きするだけなので、超お手軽~!味付けは【にんにく塩】一本。
コツ、ポイント
蒸し焼きするときは、焦げ付かないように、時々フライパンをゆすってください。
材料
(4人分)
薩摩芋(中)
1本
サラダ油
大さじ2
ハウス にんにく塩
適量
このレシピの生い立ち
この【にんにく塩】を使ったとき、ガーリックポテトの香りがしたので、手軽におつまみが作れそう♪と思い、家にあった薩摩芋で作ってみました。
1.
薩摩芋はスティック状に切って、水にさらす。
2.
火にかけていないフライパンに、水気を切った①を入れる。
3.
サラダ油を回し入れて、
4.
薩摩芋全体に絡むように混ぜる。
5.
出来るだけ重ならないように広げて、
6.
蓋をする。 ここでやっと火にかける。 最初中火。ジューッと音がしたら弱めの中火で10分ほど蒸し焼き。
7.
途中で、上下をひっくり返す感じで混ぜてください。
8.
薩摩芋の黄色が濃くなったら、蓋を外して、水分を飛ばしつつ、全体に焼き目が付くまで中火で焼く。
9.
にんにく塩をお好なだけ振りかけて、ざっと混ぜて完成!
10.
こちらを使いました。 粒子が細かいので 全体にふわっと味付けできます。
https://cookpad.com/recipe/4520282
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