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簡単*さつまいものバター焼き
by posshe2
切ってつけて焼くだけ。うちの妹達が唯一おかず扱いしてくれるさつまいもです。
コツ、ポイント
時間がなければ塩水に入れてすぐ焼いてもいいです。その場合塩気を少し強くして下さい。ちなみに、私は用意したものの焼かず仕舞いで、丸一日漬けたままだったことがありますが、馴染んで美味しかったです@ あと焼くとき水気を拭かないこと! シンプルだけど、これが一番人気です。
材料
(3~4人前)
さつまいも
中1本
バター(orマーガリン)
適量
塩
小さじ1/2程度
このレシピの生い立ち
小さい頃からさつま芋といえばバター焼きでした*この方法は母方の祖母に教えてもらったものです。
1.
塩水を用意する。 大き目のボールにお芋が浸かる程度の水をいれ、塩を入れる。(塩水にりんごを漬ける要領で^-^)
2.
さつま芋を輪切りにする。薄さはお好みで。薄い方が早く焼けるけど、ほっくりがよければ厚めに。 切った側から1で作った塩水に入れていく。
3.
少し時間を置く(5分~)。フライパンにバターを熱して、塩水からあげたお芋を焼く。水気は拭かないこと。振って切るくらいで十分です。 厚切りにした場合は中火で蓋をしてじっくり火を通してください。
https://cookpad.com/recipe/452030
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