文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*サーロインステーキ、オニオンソース*
by 日向こはる
和風なソースでステーキ♪ 2013・06・24 つくれぽ10人達成♪
コツ、ポイント
しっかり濃い味のソースです。ごはんが進みます。お肉は室温に戻してから焼くといいそうです。 バターは肉の上にのせて溶かすと肉にもバターの風味がついて美味しいです。
材料
(2人分)
ステーキ肉
2枚
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
少々
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
バター
20グラム
■
塩コショウ
■
牛脂
このレシピの生い立ち
特売肉を買ったので、家でステーキでも・・・。 和風なソースで食べたかったので、濃い味でごはんが進むようにしました。
1.
ステーキ肉は焼く20分前に冷蔵庫から出しておく。焼く直前に塩コショウする。
2.
ソースを作る。 玉ねぎはみじん切りにする。ニンニクはすりおろしておく。 玉ねぎ、ニンニク、醤油、みりんを合わせておく。
3.
フライパンに牛脂を入れて好みの焼き加減で焼く。
4.
フライパンの余分な油をふいたら、ソースを入れて肉の上にバターを10グラムずつのせて溶かす。
5.
バターが溶けたら肉を取り出し、残りのソースを少し煮詰める。 肉にソースをかけていただく。
6.
添え物は茄子のソテーとマッシュポテトのチーズのせです。
https://cookpad.com/recipe/452034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.