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ポキ丼アボカド食べれない人用(漬け鮪丼)
by 白くまヘッドバンガー
アボカドのかわりにオクラにしてみた。 っていうか、ポキ丼じゃなくて漬けマグロ丼か?
コツ、ポイント
マグロ、オクラ、新玉ねぎ、タレはお好みで増減すべし。
材料
(2人分)
ご飯
丼級
マグロ(切り落としとか柵とか)
約200グラム
オクラ
6本〜8本
新玉ねぎ
中サイズ半分くらい
★おろしにんにくチューブ
2センチくらい
★おろし生姜チューブ
2センチくらい
★醤油
大さじ4
★酢
大さじ1
★みりん
大さじ1
★ごま油
大さじ2
◎海苔(お好み)
適量(切り刻むかちぎるか)
◎温玉(お好み)
1人1個
このレシピの生い立ち
ポキ丼を食べたかったが、アボカド食べれない子が・・・
1.
ご飯は丼級で炊いておく。
2.
タレ★をボールに入れて、チューブ類が分解するくらいに軽く混ぜる。
3.
タレ★のボールにマグロも入れ混ぜ、冷蔵庫に10分~20分くらい漬けおく。
4.
・オクラ:塩茹で→輪切り ・新玉ねぎ:薄切り
5.
漬けマグロのボールを取り出し、オクラも入れて軽く混ぜる。
6.
丼にご飯をよそいで、新玉ねぎを敷き詰めるように乗せる。
7.
漬けマグロ・オクラを丼に乗せて、タレもかける。 お好みで海苔をパラっと。
8.
温玉あれば、お好みで。
https://cookpad.com/recipe/4520552
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