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いんげんの味噌マヨ*胡麻和え
by もんもん09
いつもの胡麻和えに飽きたら・・・ 味噌マヨとゴマが、いんげんに絡んでおいしいおかずに♪ 2011.7.3 話題入り♪
コツ、ポイント
とにかく、ゴマはたくさんのほうがおいしいです。 うちは、あまり甘いのが好きではないので、みりん程度の甘さですが、甘い胡麻和えが好きな方は砂糖を加えて味を調整してください。 子供には、醤油の胡麻和えよりこちらの方が食べやすいようです。
材料
(4人分)
いんげん
20本ぐらい
すりごま
たっくさん
マヨネーズ
大さじ1~2
味噌
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
いんげんをばぁちゃんちからたくさん頂きました。 毎日、料理を変えて食卓へ出していますが、子供が食べやすい物をと考えました。 とりあえず、ミッション成功!
1.
ボールにすりゴマをたくさん。 (ゴマすり器の『スリッキー』で半分くらい)
2.
①にマヨネーズと味噌、みりんをいれてよく混ぜる。 味噌はできれば、田舎味噌のような麹味噌がベスト。
3.
ゆでたいんげんも一緒にあえる。
https://cookpad.com/recipe/452131
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