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かぼちゃのブラマンジェ
by le Midi
あっという間にできてお子様のおやつにぴったり。かぼちゃ好きの大人にもぴったりです。
コツ、ポイント
材料を見ていただいて分かるように、結構アバウトです。 かぼちゃが甘ければ、もっと砂糖の量を減らしてもいいかもしれません。少しの量で子供に栄養を十分に与えたいので、砂糖→黒糖、牛乳→豆乳となっています。
材料
(4~5人分)
かぼちゃ
1/6カット
黒糖
20~30グラム
無調整豆乳
200cc
粉ゼラチン
一袋(5グラム)
このレシピの生い立ち
とにかく子供に野菜をとらせたい一心でつくりました。 イスから立ち上がって食べてくれています。うれし~。
1.
かぼちゃは電子レンジで柔らかくして、皮をむく。
2.
豆乳を人肌程度に温めて、黒糖とゼラチンを溶かす。 ゼラチンは沸騰すると凝固する力がなくなるので注意!
3.
ミキサーもしくはフードプロセッサーでかぼちゃを撹拌し、②を4回程度に分けて加えながら混ぜていく。 容器に移して、冷やし固める♪
https://cookpad.com/recipe/452155
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